40年以上、飲食店さんを中心にメニュー開発してきた経験とノウハウを積み上げてきました。
今の味を再現して欲しいという企業さまは一度ご相談ください。
『オリエンタルフーズ株式会社』代表の篠田です。
これまで40年以上、業務用カレー、業務用ソース、業務用スープなどのOEM製造・開発をしてきました。
そんな中で、多くの飲食店さまを中心に業務用のお客さまから『オリエンタルフーズ』に自店のメニューの味を再現して欲しい、OEMで新しい商品を開発して欲しい、通販の商品をPBで製造して欲しいという声をいただくようになりました。
そこで、『オリエンタルフーズ』で培ってきた経験と開発ノウハウを全国の飲食店さんにご提供することで、一緒に成長していきたいと思っております。
オリエンタルフーズ株式会社
代表取締役 篠田 純希
- 『オリエンタルフーズ』の40年の歴史
-
今から40年以上前に2代前の社長が、『オリエンタルフーズ』を創業したのが始まりです。元々はパンのフィリングとか、惣菜とかをこの場所で作り配達までしていた会社だったようです。そこから90年代に入って、外食産業が盛り上がるにつれて、今の形になる業務用スープ、業務用ソースなど、いわゆるセントラルキッチンの代行のような商売を始めて、外食産業のチェーン店さんの厨房に入れるような商品を製造するようになりました。
今では業務用の主に外食産業を始め、スーパーさんのバックヤードや通販会社の商品など、あらゆるジャンルの商品をOEMで製造しています。
- 他社メーカーとここが違います！
-
小ロット製造で今までやってきていることは強みだと思います。この業界では大体500キロ、600キロがオリジナルのPBを製造するときのロットだと思います。でも『オリエンタルフーズ』では、なるべく小さな個店の飲食店さまでも、お店の手間や時間を削減するために、我々に頼んでもらえれば「こんなに仕込みやオペレーションが楽んなるんですよ！」という部分を体感していただきたいので、200キロという小ロットでOEM開発をしているのが特徴かなと思います。
その上で、レシピや現物をいただき、ほぼ100％に近い再現をしています。大手のOEMをやられてる工場さんよりは、再現性が高いんじゃないかなと自負しています。あと、開発スピードとお客さまとのやり取りの密度ですね。お客さまの改善したいニュアンスとか、感覚を吸い上げてコミュニケーションを含めた密度っていうのを大切にしてます。
それが最終的に商品が決まるかどうかみたいなところの鍵になってるんじゃないかなと思ってます。この辺りが他社と比べて多少私達が優れている部分かなと思ってます。
- お取引は様々な業種・業態にわたる！
-
元々はパンのフィリングから始まったので、パン屋さんが多いです。また、外食チェーン店さんですね。それだけではなくて、個人でやられてるイタリアンのお店であったり、有名店のシェフからの依頼もあったりします。
また、スーパーさん、通販会社の商品、食品問屋さんからの依頼、またサービスエリア、ゴルフ場、道の駅などからの依頼など挙げるとキリがないほど多いですね。
お問い合わせいただくお客さまも結構幅広い分野にわたります。食を提供されてらっしゃるお客さまはほぼ全てと言ってもいいぐらいお問い合わせいただくことが多いです。
- 本気度の高いお客さまと仕事したい！
-
例えばレトルトカレーは1,000種類以上も世の中に出ていて、弊社にも「業務用カレーの開発をしてください」とか、「こん業務用カレーは作れますか？」っていう問い合わせがかなりあります。
私達ももちろん作ることができますが、最低ロットの1ロットだけ作って終わり・・・っていう商品が結構あるんです。やっぱりそれはお客さまの方で販売促進の経路が定まってなかったり、とりあえず作ってみようかっていうような考えだったりするのだと思います。結局それは、お店側も我々も何も得をしないというか、未来に繋がらないことかなと思います。そうではなくて、「自分のこだわりのレシピをどうしても世の中に出すんだ！」、「多くの人にこの味を召し上がっていただきたい！」というような思いがある方に是非ご依頼をいただきたいですね。
- OEMのことなら一度ご相談下さい！
-
その思いがやっぱり最終的に私達の味の再現の熱意にもつながりますし、強いてはその先のお客さまにきっと伝わって、それで商品が売れていくのだと確信しています。私たちもそういうケースを何度も体験してるので、是非その熱い思いと行動力を持った方の依頼を受けたいですね。
コロナが明けてからも飲食業界は厳しい時代に突入してるなと思ってます。人手不足、原価高騰など、ビジネスしていく上ですごく難しい時代だなと我々も思ってますが、そんな中で自分の大切にしてきた味であったり、想いを我々が代行してOEMで製造することで、たくさんのお客さまに美味しい味を知っていただく機会や新しいビジネスの展開を一緒に作れたらなと思ってます。
そんな想いのある方は、是非お問い合わせください！
